都市人如今时兴吃什么？

民以食为天。随着人们生活水平的不断提高，人们在“吃”字上也越来越讲究，于是便“吃”出一个又一个新花样来，兴许您想知道——

上海，鲜花上餐桌沪上一些星级饭店和个体户饭店精心选择一批色彩鲜艳的菊花、月季、玫瑰、盆栽牡丹等作为菜肴围边，引得顾客食欲大增。一些中外合资的糕饼店订制的鲜奶生日蛋糕也用上了鲜花点缀，让消费者吃得尽兴，吃出情趣。精明的厂商还把鲜花制成多种口味的饮料、蜜饯等送入人们的口中。

深圳，“西风”日盛现今，深圳人的餐桌上发生了一个有趣的变化，面包的地位不断上升。以往来自北方省份的深圳居民一直保持着买面粉做面食的习惯，随着生活节奏的加快，吃面包比吃自制成食省时得多，时下已经少有人再做面食了。于是黄油炼乳、火腿、草莓酱等消费日增，咖啡量也在一年里增加了6倍。

太原，粗粮饭店生意火太原市饮食业时下刮起声势浩大的粗杂粮旋风，街头众多饭馆竞相打出粗粮招牌，仅市区主干道并州路两侧就有10余家。粗粮馆中主食品种从荞麦面、高粱面、玉米面到莜面应有尽有。随着生活水平的提高，粗杂粮少见了，加之粗杂粮营养丰富，有助于身体健康，所以吃粗杂粮也就流行起来。

南京，时兴吃“昆虫”近两年南京城里推出各类虫菜的酒家、饭店不计其数，油炸蚂蚱、椒盐金蝉、蜂王幼虫蒸鸡蛋等格外考究，有些造型犹如一幅精美的艺术品。虫类菜肴味道鲜美，富含高蛋白，营养丰富，有些还是治病良药。

福州，不喝牛奶喝麦片近来，福州人订奶数逐年渐少，而即溶麦片的销量却呈直线上升趋势。为什么不喝牛奶而喝麦片呢，因为喝牛奶不太方便，出差时牛奶无法去取造成浪费，而麦片很方便，想什么时候吃就什么时候吃，可甜可咸，营养又好。

成都，“土”产品食者多如今，成都人逛市场眼睛老盯的是那些看起来小一些、瘦一些、怪一些的“土”角色。上餐馆时髦的是点野菜、山菌之类。“农家乐”野味餐馆吊起城里人的胃口长达一年之久，而兴趣不减，由此可见成都人的好“土”之兴趣，漫步市场，此起彼伏带“土”的吆喝声日渐多了起来，什么河里的小鲫鱼啦，自家种的小尖椒啦，都成了味美价高的抢手货。这是因为鸡场养鸡、网箱养鱼和复合饮料的使用，使其肉大都肥腻而缺了原有的香味；大棚种植技术的推广，使时令蔬菜没有四季之分的同时，也少了烈日或霜冻的滋味。故以专卖土鸡、土菜而闻名的“农家乐”餐馆，食客众多，生意日趋兴隆。

杭州，“食蚁”风起在杭州各大商场和药店里，营养保健柜台“爬”满了蚂蚁，有蚂蚁粉、蚂蚁酒、蚂蚁干、蚂蚁精等，前来购买和询问者络绎不绝。据专家介绍蚂蚁不但营养丰富而且还有医疗保健作用。无怪“食蚁风”愈刮愈烈了。

重庆，进庙为的是吃斋重庆人在吃腻了大鱼大肉、珍禽海鲜之后，回过头来发现素食也是一种美味。巴蜀之地多庙宇，近来各庙宇纷纷开始供应斋饭。这些用植物原料制做出模仿荤菜类名菜的“仿荤菜”，色、香、味均可与荤菜媲美，迎合了人们“久食肥腻思素味”的心理。甚至有外地游人专程赶来“重庆”吃斋。人们普遍认为吃多了大鱼大肉之后，“吃斋”也是一种独特的感受。

大连，农家菜受欢迎大连天津街渤海饭店集团“山水楼”专门经营价廉、量大、市民喜爱的菜品，如“庄河大骨鸡”、“虾酱炖豆腐”、“拦狗肉”、“农村酸萝卜”等。吃遍了大鱼大肉的市民正好要换换口味，纷纷到山水楼来品尝农家菜的味道，这里的服务员清一色是40岁以上的下岗大嫂，服务态度好，经验丰富，待客热情，备受消费者的喜爱。